Vegetarische Kost eignet sich sehr gut für Diabetiker. Es sollte aber eine (ovo-) lacto-vegetabile Ernährung sein. Bei dieser Kostform stehen nicht nur pflanzliche Lebensmittel, sondern auch Milch und Milchprodukte sowie Eier auf dem Speiseplan. Eine streng vegetarische Ernährung, bei der ausschließlich pflanzliche Lebensmittel ausgewählt werden (vegane Kost), ist vor allem für diabetische Kinder nicht empfehlenswert, aber auch als Dauerkost für erwachsene Diabetiker nicht geeignet.

Neben einer gesunden Ernährung und der medikamentösen Behandlung ist Sport die wichtigste Maßnahme zur Regulation des Blutzuckers. Regelmäßige körperliche Betätigung trägt dazu bei, den Blutzucker zu senken. Bei Diabetikern, die Medikamente einnehmen oder Insulin spritzen, sollte bei der Behandlung berücksichtigt werden, dass direkt nach der sportlichen Betätigung der Blutzucker für einige Stunden sinkt.

Diabetiker ohne schwerwiegende Folgeerkrankungen oder weitere Krankheiten können nahezu alle Berufe und Tätigkeiten ausüben, zu denen sie nach ihren persönlichen Neigungen und praktischen Fähigkeiten und ihrer Ausbildung geeignet sind. Es gibt allerdings verschiedene Aspekte, die besonders für insulinspritzende Diabetiker zu beachten sind.

Typ-1-Diabetes

Beim Typ-1-Diabetes stellt der Körper zu wenig oder kein Insulin her. Bei der Entwicklung eines Typ-1-Diabetes spielen vermutlich Erbfaktoren und Virusinfektionen eine Rolle. Der Körper bildet Abwehrstoffe gegen die insulinproduzierenden Zellen der Bauchspeicheldrüse, die auf diese Weise mit der Zeit zerstört werden. Die Krankheit macht sich erst bemerkbar, wenn der größte Teil der Zellen zerstört ist. Nach der Diagnose muss sofort mit der Insulintherapie begonnen werden.

Zum Leben braucht der Körper Energie. Diese gewinnt er durch Aufspaltung der Nahrung in kleinste Bausteine wie das Zuckermolekül Glukose. Glukose wird über das Blut zu den Körperzellen transportiert. Mit Hilfe von Insulin wird die Glukose zur Energiegewinnung in die Zellen eingeschleust. Insulin, ein Hormon, das in der Bauchspeicheldrüse produziert wird, wirkt wie ein Schlüssel, das der Glukose die “Türen” in die Zellen öffnet.